Рецепт рулета 📝

🥞 БИСКВИТ: Смешать просеянные муку и крахмал.

Яйца взбить с сахаром до пышной массы, которая значительно увеличилась в объеме и оставляет на поверхности явный след от венчика.

В 2 этапа добавить к яйцам сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая силиконовой лопаткой. Долго вымешивать не нужно, т. к. бисквитное тесто может осесть.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылить и аккуратно разровнять тесто при помощи лопатки.

Выпекать в разогретой до 170° духовке около 15 мин.

Как только бисквит приготовился, накрыть его вторым листом бумаги для выпечки и завернуть в рулет, пока он ещё горячий. Оставить остывать в таком виде. Это придаст форму десерту.

🥞ПРОПИТКА: (Может понадобиться чуть больше или чуть меньше) Растворить сахар в кипячёной воде.

🥞КРЕМ: Сливки взбить до мягких пиков. Добавить сахарную пудру. Взбить до плотных пиков.

🥞СБОРКА: 1. Как только бисквит остыл, убрать верхний слой пергамента. 2. Пропитать бисквит. Это можно сделать ложкой, кисточкой, пульверизатором. 3. Распределить равномерно слой крема, чтобы он не доходил до края бисквита примерно на 3 см. 4. Аккуратно завернуть рулет. Готово!✨

Ещё больше интересного и полезного есть в нашем Instagram✨, ссылка: https://www.instagram.com/invites/contact/?i=acekg26xvybb&utm_content=jglfd80