Три вида капусты на зиму)

Берём Кочан капусты. Делим на 3 части) 2/3 части мелко шинкуем... 1/3 часть режем кубиками 2 на 2 см. Морковь трём на крупной тёрке, лук полукольцами, болгарский, свёклу и чеснок соломкой.

В одной миске смешиваем половину шинкованной капусты и моркови.(если есть можно добавить семена укропа) Перемешиваем и немного мнём. Перекладываем в стерилизованные банки поплотнее до плечиков и заливаем кипятком. На 10 минут. После сливаем воду в кастрюлю... Доводим до кипения и заливаем кипятком ещё на 10 минут. сливаем добавляем соль, сахар, лаврушки, перец горошек. Доводим до кипения и вливаем уксус. Сразу снимаем с огня. Заливаем нашу капусту и закатываем и перевёрнутыми под шубку).

В миску кладём вторую половину шинкованной капустки и моркови. Добавляем болгарский и лук. Мнём до появления сока. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем. Готовим маринад. Заливаем маринадом. Закручиваем. В шубу перевёрнутыми до остывания.

И последняя. Но не менее вкусная. Капуста по-корейски) в миску кладём нашу капусту квадратиками, добавляем туда чеснок нарезанный соломкой и измельчённый острый перчик. Перемешиваем. В стерилизованные банки складываем чередуя слоями нашу капусту и свеклу. Для маринада смешиваем соль, сахар, лаврушки, перец горошком, гвоздик и доводим до кипения и варим 3 минуты. Добавляем уксус(0.5 стакана) и сразу разливаем по банкам. Закручиваем. И под шубку перевёрнутыми до остывания.

Зимой открываем и наслаждаемся.

Приятного Вам аппетита💐💓

Подписывайтесь на меня в инстограмме) буду рада всем))) @tutvkusnoiinteresno