Выпечка Хачапури

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: на 2 штуки:
Ingredients: тесто:; Муки (я взяла пополам, пшеничную с цельнозерновой); Сухих дрожжей (б/в); Соли; Сахара; Воды; Растительного масла; начинка:; Сыра сулугуни; Яйцо + 2 яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Хачапури по-аджарски - необыкновенно вкусная, всем известная и всеми любимая "лодочка"...

на 2 штуки:

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры17 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

тесто:
Муки (я взяла пополам, пшеничную с цельнозерновой) 250 г
Сухих дрожжей (б/в) 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Сахара 1/2 ч. л.
Воды 130 мл
Растительного масла 50 мл
начинка:
Сыра сулугуни 220-240 г
Яйцо + 2 яйца 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять в миску. Добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать. Влить теплую воду, растительное масло и замесить тесто. Сформировать шар и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 час. Белок отделить от желтка. К белку добавить сулугуни, натертый на средней или крупной терке, и перемешать.

Тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой, и разделить на 2 части. Раскатать каждую в довольно большой овал. Из каждой сформировать "лодочку", закатывая края теста внутрь. Переложить на противень, выстланный пергаментом. Распределить равномерно начинку в "лодочке". Края смазать желтком. Выпекать 10 минут (250). Достать из духовки и на каждую "лодочку" аккуратно разбить яйцо, чтобы не повредить желток. Выпекать еще пару минут (250).

...