Картофелиблин с сосисками

Сосиски очистить, обжарить на на раскаленной сковороде со сливочном масле.(Этот процесс нужно сделать при готовности картофелиблина, который будет жариться на другой сковороде).

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Яйца взбить с солью, перцем и специями. Смешать картофель и яичную смесь. Добавить резаный лук и укроп, посолить, поперчить, перемешать.

Разогреть сковороду. Влить растительное масло, выложить на сковороду массу и равномерно распределить.

Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Для вкуса и аромата можно добавить лук и чеснок. 2 обжаренные сосиски.

Завернуть можно сразу со сметаной, кетчупом и т. д.

Подать горячим, с зеленью, помидорами и сметанной. Приятного аппетита!