Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки с яблоками и штрейзелем

Name: Булочки с яблоками и штрейзелем
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 24 шт.
Ingredients: Тесто:; Молока; Сливочного масла; Сахара; Яйцо; Соли; Сухих дрожжей или 15 свежих; Муки; Начинка:; Яблока; Сахара (можно и побольше); Изюма; Штрейзель:; Сахара; Муки (без горки); Сливочного масла; Яйцо для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Очень удачное пышное тесто и интересная простая формовка булочек с начинкой. На фото...

2ч. 40 мин.

24 шт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Молока 450 мл
Сливочного масла 100 г
Сахара 100 г
Яйцо 1
Соли 1/2 ч. л.
Сухих дрожжей или 15 свежих 7 г
Муки 750 г
Начинка:
Яблока 3
Сахара (можно и побольше) 2 ст. л.
Изюма 1 горст.
Штрейзель:
Сахара 2 ст. л.
Муки (без горки) 3 ст. л.
Сливочного масла 30 г
Яйцо для смазки 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰В миску влить тёплое молоко, добавить растопленное масло, яйцо, соль и дрожжи. Перемешать. Затем постепенно добавить просеянную муку и замесить тесто. 🔰Накрыть миску с тестом и поставить в тёплое место для подъёма на 1-1,5 часа.

🔰Пока тесто подходит, надо сделать начинку и посыпку. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими кубиками. Выложить яблоки на сковороду, добавить сахар и промытый изюм. Перемешать. Тушить до испарения жидкости. 🔰Для посыпки смешать сахар и муку. Добавить масло (из холодильника) и перетереть руками в крошку. Убрать в холодильник.

🔰Разделить подошедшее тесто на 24 заготовки по 60 г, скатать колобки и выложить на 2 застеленных противня. Далее работаем с одним противнем. 🔰Руками или подходящей посудой сделать в каждом колобке углубление.

🔰Выложить в углубление начинку. Края смазать яйцом. Булочки с начинкой посыпать крошкой. И оставить для подхода на 15 минут. 🔰Пока подходит первый противень, выложить начинку на второй. 🔰Выпекать при 180 градусах 20-25 минут сначала первый противень, затем второй.

...