Горшочек с мясом и картошкой в сливочной заливке под сыром

Сварить картофель в мундире в подсолёной воде. Готовый картофель нарезать кубиками (можно в мундире).

Пока картофель варится, нарезать лук полукольцами, выдавить чеснок и обжарить на растительном масле.

Мясо нарезать кубиками, отправить в сковороду с луком и чесноком. Насыпать соль, перец, паприку. Жарить на большом огне до получения корочки. Полностью до готовности доводить не нужно! Т.к. мясо будет томиться ещё в горшочке☝️

Заполняем горшочек: на дно положить кусочки картофеля, затем выкладываем мясо с луком и чесноком. Полить сливками. Отдельно в миске взбить желток со сметаной, немного посолить. Полить этой смесью горшочки с мясом. Отправить наши горшочки в духовку при t 190-200 °C мин на 35-40.

Достать горшочки из духовки, посыпать тертым сыром и потомить ещё 5 мин. Украсить горшочки зеленью кинзы или петрушки.