Маринованная капуста со свеклой

Name: Маринованная капуста со свеклой
Ingredients: капусты; средняя свекла; чеснока; Для маринада:; яблочного уксуса; сахара; соли; раст масла; воды; объем стакана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Эта вкуснейшая, хрустящая капуста пойдёт как закуска, как дополнение к сэндвичу или...

Ингредиенты

капусты 1 кг

средняя свекла 1

чеснока 1 головка

Для маринада:

яблочного уксуса 1,5 стакана

сахара 1 ст

соли 2 ст л с горкой

раст масла 0,5 ст

воды 0,5 литра

объем стакана 200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим маринад. Соединяем все ингредиенты в кастрюле, ставим на огонь и даём закипеть. Пока маринад закипает, режем капусту, как Вас больше нравится, но не слишком мелко. Нарезаем свеклу на тонкие слайсы. Головку чеснока разбираем на зубки и, можно не чистить, раздавить их немного.

В посуду, где будет мариноваться капуста, укладываем слоями: капуста, свекла с чесноком. Нужно, чтобы было минимум 3 слоя капусты и столько же свеклы.

Заливаем капусту кипящим маринадом, накрываем плоской тарелкой, сверху ставим что-нибудь тяжёлое. Оставляем под прессом до тех пор, пока капуста не остынет полностью, затем снимаем пресс и убираем в холодильник на 24 часа. Наша красивая и вкусная капуста готова.