Русская кухня Обед

Щи с сыром

Name: Щи с сыром
Ingredients: небольшие картофелины; луковица; средняя морковь; капусты; небольших помидора; сладкого перца; плавленого сыра (лучше из "ванночки"); соль; сахара (по желанию); перец горошком; лавровый лист; растительное масло; зелень укропа, петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Люблю щи и готовлю их довольно часто. Чтобы они не надоедали, готовлю их по-разному,...

Ингредиенты

небольшие картофелины 3-4

луковица 1

средняя морковь 1

капусты 300 г

небольших помидора 2

сладкого перца 1/2

плавленого сыра (лучше из "ванночки") 150 г

соль по вкусу

сахара (по желанию) немного

перец горошком

лавровый лист

растительное масло

зелень укропа, петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель почистить и целиком положить в кипящую воду. Капусту нарезать кубиками или соломкой, отправить в кастрюлю через 10 минут. Добавить сахар, соль и варить с приоткрытой крышкой. Достать картошку, размять вилкой, вернуть в кастрюлю. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, морковь, натертую на средней терке.

Чуть позже в пережарку добавить сладкий перец и очищенные от кожицы помидоры, порезанные небольшими кусочками, потушить. Отправить в кастрюлю пережарку, сыр, лаврушку, перец горошком и измельченную зелень. Прикрыть крышкой, довести до кипения и готовить до расплавления сыра пару минут. Дать супу настояться и подавать к столу.