Пеленгас запечённый в фольге в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Озолиня 👩🏻🍳
1 ч.
5
Ингредиенты
целый пеленгас 1
морковь 1
картошка 1
лук 1
Растительного масла 2 ст.л.
Соль и чёрный перец по вкусу
лимон 1
Приправы для рыбы 1 ч.л.
Свежая зелень и листья салата для украшения
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Свежемороженую рыбу заранее достанем из холодильника, чтобы она оттаяла при комнатной температуре. Помоем пеленгас, отрежем хвост и голову, удалим плавники. Разрезав брюшко рыбы, удалим все внутренности. Еще раз промоем пеленгас под проточной водой.
2
Сбрызнем рыбу небольшим количеством рафинированного растительного масла. Натрем пеленгас смесью из соли и молотых специй снаружи и изнутри. Лучше всего вкус рыбы помогут подчеркнуть молотый кориандр, паприка, куркума, тимьян или петрушка. Можно использовать уже готовую смесь специй для рыбы, чтобы рыба запеченная в духовке в фольге целиком получилась пряной.
3
Половинку лимона порежем тонкими кольцами. Выложим дольки лимона на матовую сторону пищевой фольги. Сверху положим тушку пеленгаса.
4
Подготовим овощи, соблюдая рецепт запеченной рыбы в духовке в фольге. Помоем и очистим от кожуры морковь и картофель, порежем овощи соломкой. Половинку репчатой луковицы порежем кольцами (их мы выложим поверх рыбы). Вторую половину лука измельчаем полукольцами. Начиним тушку пеленгаса смесью из картофеля, моркови и репчатого лука. Лишние овощи можно уложить вокруг рыбы.
5
Сверху на пеленгас выложим кольца репчатого лука. Теперь осталось плотно завернуть рыбу в фольгу, лучше в 2-3 слоя. Переложим заготовку на противень или жаропрочную форму для запекания.
6
Отправим рыбу в разогретую духовку. Если говорить о том, сколько запекать рыбу в фольге в духовке, необходимо учитывать ее размеры. Обычно процесс приготовления занимает от 30 до 40 минут для рыбы весом около 500 г. При какой температуре запекать рыбу в фольге? Оптимальной считается средняя температура (180-200 градусов), при этих показателях рыба быстро приготовится, но при этом останется сочной.
7
Готовую рыбу в фольге в духовке можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Рыба запеченная в фольге в духовке готова! Приятного аппетита!
4.831847
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!