Мусака по-гречески с баклажанами

Name: Мусака по-гречески с баклажанами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Ingredients: Фарш мясной; Репчатый лук; Растительное масло без запаха - сколько понадобится для жарки овощей; Картофель; Помидоры; Баклажаны; Твёрдый сыр; Молоко; Сливочное масло; Мука пшеничная; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Олеся ✈

Получилось вкусно😋

Наталья Кислова 🚀🍔🍒🍫🌷 ✈️

Баклажаны не ем, поэтому вместо них кабачки. Очень вкусно, спасибо))

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Озолиня 👩🏻‍🍳

Мусака — это запеканка из овощей и мясного фарша. Слои подготовленных ингредиентов...

1 ч. 10 мин.

Ингредиенты

Фарш мясной 400 г
Репчатый лук 1,5 шт
Растительное масло без запаха - сколько понадобится для жарки овощей
Картофель 3-4 шт
Помидоры 2 шт
Баклажаны 2 шт
Твёрдый сыр 100 г
Молоко 500 мл
Сливочное масло 50 г
Мука пшеничная 50 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте свиной, говяжий или свино-говяжий фарш, лук, растительное масло (лучше оливковое или подсолнечное без запаха), картофель, помидоры, баклажаны, твёрдый сыр, молоко, сливочное масло, муку, соль, молотый перец.

В форму, предназначенную для использования в духовом шкафу (прямоугольной формы), выкладывайте слоями следующие продукты: Обжаренные кружочки картофеля (на растительном масле, с двух сторон, без кожуры, слегка подсоленные уже после обжаривания и выкладывания в форму);

Далее обжаренные пластинки баклажанов (на растительном масле, с двух сторон, прямо с кожурой или без неё);

Далее мясной фарш, обжаренный с луком (у меня фарш свиной, лука много, также следует фарш с луком посолить и поперчить в момент обжаривания);

Далее кружочки свежих помидоров;

Далее горячий соус бешамель (масло растопить, слегка обжарить муку, влить тёплое молоко и варить до загустения, помешивая, посолить в момент варки);

И сверху всего твёрдый сыр (крупная тёрка).

Мусака по-гречески с баклажанами, получилась у меня большая, на 8 порций точно хватит! Форма размером 30 см на 18 см занята вся.

А теперь поставьте запеканку в разогретый духовой шкаф (не накрывая, 30 минут, 200 градусов).

В горячем виде греческая мусака не очень удобно разрезается на порции - разрез не ровненький, это как с лазаньей. Но аромат у неё умопомрачительный :)

Приятного вам аппетита!!!

...