Соус сырно-грибной

Мелко нашинковать лук и обжарить на сливочном масле, до золотистого цвета.

Добавить к луку грибы, жарить до того момента, пока грибы не подрумянятся достаточно хорошо. 

Теперь добавляем сыр - перемешиваем.Убавляем огонь.

Выливаем сливки, добавляем чеснок, перец и орегано - все перемешиваем до однородности и продолжаем слегка помешивать дальше, чтобы ничего не пригорало.

Когда сыр окончательно расплавится - соус будет достаточно густой и однородный, можно его убирать с плиты и подавать.

И запомним - чем жирнее сливки, тем гуще соус, и естественно наоборот - чем менее жирные сливки, тем соус жиже.