Торт "Лебединое озеро"

Взбить желтки, яйцо и сахар до густоты.

Затем добавить масло,молоко. И просеять на полученную смесь муку с разрыхлителем и какао.

Вылить тесто в круглую форму (подберите форму, совпадающую диаметром с вафельными коржами), и выпекать ~35 минут при 180*.

После остывания разрезать корж на 2 части. Мы любим нижнюю часть тоньше, а вторую толще.

Коржи с безе: Взбить 4 белка с сахаром, для получения массы, как на безе. Если любите кокосовую стружку, то посыпьте ее сверху на белки с сахаром, и аккуратно перемешайте.

1/3 полученной массы намазать на 1 вафельный корж, отступая от края ~0,5 см. И посыпать сверху кусочками орехов.

Выпекать 15-20 минут, до розового цвета, при температуре 170-180⁰.

Глазурь: Какао и сахар размешать, добавить сметану и варить до закипания. Размешать, остудить и залить готовый торт.

Сборка! (прочитайте, пожалуйста, внимательно): 1.Кладем на блюдо одну часть шоколадного коржа. 2. Крем 3. Корж с безе орехами вниз! 4. Крем 5. Корж с безе орехами вниз! 6. Крем 7. Шоколадный корж 8. Крем 9. Корж с безе орехами вверх! 10. Смазываем бока торта кремом.

А теперь заливаем глазурью. Ставим в холодильник. Даем настояться, и разрезаем торт.