Суп из мяса птицы с картофелем и вермишелью

Name: Суп из мяса птицы с картофелем и вермишелью
Yield: 4 порции
Ingredients: мяса с бедра индюшки; небольшая луковица; крупной моркови; средних клубня картофеля; вермишели; чеснока; сливочного масла; стручка красного перца и черный перец 10 горошин и молотый по вкусу; соль; зелень (лук, укроп, петрушка); зира, розмарин; гвоздики; лавровых листьев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

На всякий случай лежал у меня кусочек с бедра индюшки и он пригодился. Соскучился я по...

02:00 минут

4 порции

Ингредиенты

мяса с бедра индюшки 200 г

небольшая луковица 1

крупной моркови 1/3

средних клубня картофеля 2

вермишели 2 жмени

чеснока 1 крупный зубок

сливочного масла 25 г

стручка красного перца и черный перец 10 горошин и молотый по вкусу кусочек

соль по вкусу

зелень (лук, укроп, петрушка)

зира, розмарин по щепотке

гвоздики 5 бутонов

лавровых листьев пару

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кусок индюшатины поместить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, переключить на средний огонь. Убрать пену. Добавить по щепотке зиры, розмарина, гвознику, черный перец горошек. Варить 1 час, затем еще 30 минут на малом огне.

Мясо вытащить, нарезать кусочками и вернуть в бульон. Посолить. Лук нарезать квадратиками, морковку ломтиками, картофель кубиками. В этой же последовательности загружать в кастрюлю. Поварить 15 минут до готовности картофеля. Убрать лаврушку. Добавить чеснок, зелень, черный молотый перец. Сдобрить сливочным маслом, поскольку индюшатина постная. Накрыть крышкой и дать настояться, сняв с огня. Приятного аппетита!

...