Пирожное "Павлова"

Name: Пирожное "Павлова"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Безе:; белка; Сахара; лимонной кислоты (или капля лимона); кукурузного крахмала; Крем:; Взбитые сливки; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Vladimirovna Kustova

Нежнейший десерт👍 #премиядесерты Гуру десертов

1 час 30 мин

6-7 порций

Ингредиенты

Безе:
белка 3
Сахара 175 г
лимонной кислоты (или капля лимона) Щепотка
кукурузного крахмала 1 ч.л.
Крем:
Взбитые сливки 250 г
Сахарная пудра 1-2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в миске белки, сахар, лимонную кислоту.

Поставить смесь на водяную баню и взбивать миксером 10 мин до устойчивых пиков! Вмешать крахмал.

Переложить готовый белок в кулинарный мешок с насадкой. На пергамент отсадить безе в форме гнёздышек с донышком, чтобы потом туда можно было положить начинку.

Выпекать безе 1 час при t 100 °C.

Остудить безе.

Делаем крем: взбить охлаждённые сливки с сахарной пудрой до пиков! С помощью кондитерского мешка заполнить заготовки из безе. Украсить по вашей фантазии.

Я дополнила своё пирожное "Павлова" тёртым шоколадом и ягодками ежевики.

...