Чизкейк с карамельной грушей

Печенье измельчить в крошку. Масло растопить. Соединить и выложить в разъемную форму 20 см. Поставить в холодильник на 20 мин.

Желатин залить водой и оставить до набухания.

Творог соединить со сметаной, взбить блендером до однородности.

На сковороду насыпать сахар, нагревать до растворения, не перемешивая!!! Добавить очищенную и порезанную кубиками грушу, перемешивать до объединения груши с карамелью. Остудить.

Нагреваем желатин в микроволновой печи импульсами до растворения, не кипятим!

В творог добавить желатин, перемешать до однородности. Добавить грушу и аккуратно перемешать.

Достать основу из холодильника, сверху выложить творожную массу. Поставить в холодильник на 2 часа, до застывания.