Тирамису

Сварить кофе "крепкий Эспрессо" и оставить остужаться.

Взять яйца, отделить белки от желтков. Белки положить в чистую посуду и взбить с щепоткой соли до крепкой пены. Убрать взбитые белки в холодильник.

К желткам добавить сахар и взбивать пока масса не побелеет.

Выложить взбитые желтки с сахаром в большую ёмкость, добавить туда Маскарпоне. Перемешать до однородного состояния.

В получившуюся массу добавить взбитые белки. При помощи лопатки аккуратно перемешать крем круговыми движениями снизу вверх. Получится нежный крем "Тирамису".

Остывший кофе налить в посуду с плоским дном, в которую помещаются печенье "Заварики". Каждое печенье погрузить в кофе и сразу вытащить. Держать примерно 5 секунд.

Пропитанные кофе печенье выложить на дно формы. Сверху на слой печенья выложить примерно половину крема и разровнять.

Поверх крема выложить второй слой пропитанного кофе печенья. Сверху выложить оставшийся крем, разровнять и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Так тирамису будет лучше держать форму.

Перед подачей посыпать тирамису какао. https://instagram.com/lz.89?igshid=3lne2kgqsq0k

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️