Сладкий плов

Подготавливаем продукты, запариваем курагу и изюм, обсушиваем их. Режем лук соломкой, трём морковь на тёрке, промываем рис.

Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, затем добавляем изюм и курагу (можно добавить ещё чернослив, но он придаёт не очень красивый вид готовом блюду).

Промытый рис выкладываем на подарку, заливаем кипящей водой, в которой предварительно добавлена соль(это важно). Вода должна 1,5 см выше уровня риса. Довести до кипения и убавить огонь. Тушить под крышкой 20-25 минут (зависит от риса).

Убрать с плиты, хорошо перемешать, крышку обмотать полотенцем, чтобы оно впитало лишнюю влагу и оставить под закрытой крышкой ещё минут на 10. Приятного аппетита!