Куриный супчик

Name: Куриный супчик
Ingredients: небольшая куриная грудка на кости (без кожи); средняя морковь; средняя луковица; сельдерея; сырая или отваренная тонкая вермишель; вареное яйцо; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Легкий куриный бульон с кусочками нежного филе, половинкой яйца и вермишелью. От такого...

Ингредиенты

небольшая куриная грудка на кости (без кожи) 1
средняя морковь 1
средняя луковица 1
сельдерея 1 стебель
сырая или отваренная тонкая вермишель
вареное яйцо
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грудку промыть и залить холодной водой (около 2 л). Довести до кипения, посолить и варить на небольшом огне около 15 минут, периодически снимая пену. Почистить морковь, луковицу хорошо помыть. Луковицу отправить в бульон целиком, морковку порезать как вам нравится и отправить вслед за луком. Нарезать сельдерей небольшими кусочками, положить в бульон. Прикрыть суп крышкой и варить на небольшом огне около 40 минут.

Луковицу достать и выбросить. Достать курочку, разобрать на небольшие кусочки, удалив все косточки. Вернуть мясо в суп. Далее два варианта. Если у вас большая семья и вы готовите супчик, чтобы скушать сразу: Положить в суп пару горстей вермишели, дать закипеть, выключить и дать настояться 10-15 минут. Если вы готовите супчик на несколько дней: Отварить вермишель отдельно и добавить в бульон при подаче к столу. Подавать с вареным яйцом.