Котлеты "Школьные" из куриного фарша

Name: Котлеты "Школьные" из куриного фарша
Ingredients: Куриный фарш; Лук репчатый; Яйцо куриное; Овсяные хлопья; Манная крупа; Молоко; Соль; Перец; Мука или панировочные сухари (в моём случае ржаная мука); Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! В классическом варианте эти котлетки готовятся из смешанного мясного...

Ингредиенты

Куриный фарш 1 кг

Лук репчатый 1 шт

Яйцо куриное 1 шт

Овсяные хлопья 50 г

Манная крупа 30 г

Молоко 350 мл

Соль

Перец

Мука или панировочные сухари (в моём случае ржаная мука)

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко перелить в кастрюлю, всыпать овсяные хлопья, поставить на плиту, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Всыпать манную крупу, размешать, накрыть крышкой и оставить минут на 20, чтобы крупы разбухли и каша слегка остыла. Лук измельчить в блендере и добавить к мясному (куриному) фаршу. Вбить яйцо, добавить кашу, посолить, поперчить. Хорошо вымешать фарш до однородной массы и отбить. Влажными руками слепить котлеты из фарша и запанировать их в муке или сухарях.

Обжарить котлеты из куриного фарша на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить обжаренные куриные котлеты в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут, чтобы котлетки дошли до готовности. Подавать котлеты "Школьные" с любимым гарниром.