Хачупири на скорую руку

Name: Хачупири на скорую руку
Yield: 3-4 порции
Ingredients: гр сулугуни; молока; гр муки; одно яйцо; сметаны; соли; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 💖

Когда очень хочется, но лень возиться с тестом. Идеально на завтрак. к сожалению,...

10-15 мин

3-4 порции

Ингредиенты

гр сулугуни 250

молока 100 мл

гр муки 100

одно яйцо

сметаны 1 ст.л.

соли щепотка

сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натереть сыр на крупной тёрке, 50 гр отложить на присыпку сверху.

К 200 гр сыра добавить молоко, яйцо, сметану, соль, муку, тщательно перемешать.

На предварительно разогретую сухую сковороду выложить нашу смесь, разровнять лопаткой. Накрыть крышкой и выпекать на среднем огне до появления румяной корочки. Очень важно перевернуть хачапури на другую сторону до того, как тесто сверху пропечется (см. видео). Оно должно быть жидковатым и блестящим. Немного убавляем огонь и ждём, когда низ слегка покроется корочкой.

Перекладываем на тарелку, смазываем сковородку сливочным маслом, выкладываем хачапури назад, высыпаем сверху сыр, накрываем крышкой, ставим на минимальный огонь и оставляем до тех пор, пока сыр не расплавится.