Бризоль

Фарш посолить, поперчить, добавить паприку и специи по вкусу.

Яйцо взбить в миске. Перелить в абсолютно плоскую тарелку.

На мелкой терке натереть чеснок и сыр, добавить майонез и перемешать.

Фарш тонко раскатать по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль. Раскатывать лучше между пищевой пленкой — так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку.

В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом (аккуратно перевернуть с пленкой и стянуть ее). Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш — сверху. После того, как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности.

Готовую бризоль положить на тарелку (яичной стороной вниз),намазать майонезно-сырной массой и свернуть рулетик. Подавать с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

@ole_for_art