Русская кухня Мясо по-французски

Мясо по-французски

Name: Мясо по-французски
Yield: 7 порций
Ingredients: свиной шеи; шампиньонов; луковицы; помидора; твердого сыра; сливочного сыра; горчица; соль; перец черный молотый; Масло подсолнечное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Провоторова ✈

7 порций

Ингредиенты

свиной шеи 1,3 кг

шампиньонов 700 г

луковицы 2

помидора 2

твердого сыра 130 г

сливочного сыра 130 г

горчица По вкусу

соль По вкусу

перец черный молотый По вкусу

Масло подсолнечное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы помойте, порежьте пластинами и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам. Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука.

Сыры натрите на крупной терке в разные емкости. Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см. Отбейте мясо с двух сторон. Посолите, поперчите.

Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные. Смажьте отбивные горчицей. Выложите на отбивные жареные грибы с луком.

Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы. Присыпьте отбивные сначала сливочным сыром. Затем посыпьте твердым сыром.

Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться - примерно на 45 минут при 200 градусах. После чего его можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

...