Тирамису

Белки и желтки взбиваем по отдельности(при взбивании белков добавить к ним 2 ст.л сахарной пудры.) белковую массу взбиваем до пиков. До пышной пены. Желтки так же взбиваем в пышную пену постепенно добавляя сахарную пудру. 2 ст. л. К взбитым желткам добавить сыр маскарпоне и аккуратно перемешать. В однородную масса постепенно добавлять взбитые в пену белки и так же аккуратно перемешать чтобы масса не потеряла пышность.

Сборка тортика: В разъемную форму поставить бисквитное печенье так, чтобы получились бортики. Приготовить кофе добавить в него ликер или коньяк. Вылить через ситечко в глубокую тарелку и дать остыть.

Когда наша пропитка остыла можно приступить к пропитке печенья. Берем печенье и обмакиваем его с двух сторон в кофе и кладем на дно формы, так же вторую, третью и т.д. Сверху на пропитанное печенье кладем слой крема для тирамису. Затем снова слой печенья Савоярди и снова крем. Посыпать какао.

Украсить по своему желанию.

Приятного аппетита 👍👍