Карри из курицы

Name: Карри из курицы
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Куриное филе; Сливки 20%; Сметана 15%; Специи:; Карри; Куркума; Красный острый перец; Чеснок; Лук; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ✈

#премиямужскаякухня #курица #карри

60 мин.

8-10 порций

Ингредиенты

Куриное филе 1 кг

Сливки 20% 200 мл

Сметана 15% 200 мл

Специи:

Карри 1 ст.л

Куркума 1 ч.л

Красный острый перец 1 ч.л

Чеснок 2-3 зубчика

Лук 1 шт

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В разогретое масло высыпаем специи, быстро перемешиваем в течение 1 минуты и добавляем чеснок, лук и мешаем ещё 1 минуту.

Нарезанную курицу выкладываем и обжариваем в течение 2-3 мин. Выливаем 200 мл.сливок, можно слегка присолить и прикручиваем конфорку на минимальный огонь и оставляем на 40-60 мин.тушиться под крышкой.

Выпариваем на среднем огне лишнюю жидкость в течение 5-10 мин., чтоб соус стал более густым и добавляем 200 гр. сметаны. Соль по вкусу. Доводим блюдо до кипения.

Важно! Для того чтоб карри получилось вкусно необходимо соблюсти 2 вещи:

1. Обязательно приготовьте все ингредиенты, насыпать специи в тарелку, нарежьте куриную грудку и лук, выдавите чеснок.

2. Все специи высыпаем в начале приготовления в разогретое масло и интенсивно перемешиваем.