Шоколадный блинный торт. Не ПП!

Разбить в чашу яйца, добавить сахар и соль. Перемешать.

Влить кефир, все хорошо перемешать, постепенно добавлять просеянную муку, и при этом всё хорошо венчиком перемешивать, чтоб не было комочков.

В стакан всыпать соду, и залить крутым кипятком, хорошо размешать, чтоб пошла реакция. В тесто добавить просеянный какао-порошок и влить содовый кипяток. Все хорошо перемешать венчиком.

Добавить масла и опять, все хорошо перемешать. Можно идти готовить блинчики. На хорошо разогретую а/п сковороду, вливаем половником тесто. И жарим с двух сторон. Из данного количества, у меня вышло 18 блинчиков (2 съели сразу, так что на торт, ушло 16 блинов).

Готовим крем.

В сухую чистую чашу вливаем, хорошо охлажденные сливки, и взбиваем на маленьких оборотах минут 2, добавляем творожный сыр и сгущенку. И постепенно прибавляем скорость миксера и продолжаем взбивать до загустение крема. В конце добавила ещё ваниль на кончики ножа.

Немного крема убираем в другу посуду, добавляем какао порошок и ещё раз взбиваем миксером.

Глазурь сливки нагреваем, но не доводим до кипения. Всыпаем смеши шоколадных капель, и мешаем, до полного растопленного состояние.

Собираем торт. Выкладываем первый блин, смазываем кремом, и так промазываем 5 слоев, 6 блин промазываем кремом, выкладываем нарезанные колечками банан, сверху поливаем карамелью.

Повторяем снова.

15-ый слой блинчика, смазываем кремом, выкладываем бананы, сверху бананов мазками смазываем кремом, поливаем карамельным топингом, и выкладываем последний 16 блин.

Остывшей глазурью поливаем торт, в кондитерский мешок с насадкой, перекладываем шоколадный крем, и отсаживаем на тортик. У меня ещё осталось немного белого крема, я его тоже решила использовать в качестве декора. Выкладываем ягоды, украшаем мятой. И убираем в холодильник настоятся. Как разрежу торт, дополню фотографией и впечатлением от вкуса.

Тортик получился, очень нежным, пропитанным, ооооооочееееень вкусным.