Лазанья из лаваша с рыбным фаршем

Name: Лазанья из лаваша с рыбным фаршем
Ingredients: лаваша-ролл, нужно 5 листов; луковицы; помидор; рыбного фарша; Соль; Соус бешамель:; сливочного масла; муки пшеничной; молока; Специи: мускатный орех, соль, перец, травы; твердого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Отличается от лавашного пирога наличием соуса бешамель. Я постоянно экспериментирую...

Ингредиенты

лаваша-ролл, нужно 5 листов 1 упаковка
луковицы 2
помидор 700 г
рыбного фарша 500 г
Соль по вкусу
Соус бешамель:
сливочного масла 40 г
муки пшеничной 40 г
молока 400 мл
Специи: мускатный орех, соль, перец, травы по вкусу
твердого сыра 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук мелко порезать и обжарить на малом количестве растительного масла. Помидоры натереть на терке, избавляя от шкурки. Готовое пюре вылить к луку и выпарить. Затем выкладываем рыбный фарш и обжариваем до сухости, не забыв про соль. Остужаем.

На сковороде растапливаем сливочное масло, постепенно подсыпая муку. Постоянно перемешиваем до светло кофейного цвета. Снимаем с огня и постепенно вливаем подогретое молоко, взбивая венчиком. Опять на огонь и до загустения. Остужаем.

Дно формы смазываем соусом и кладем первый лист лаваша. На него 2 ст. л. соуса и равномерно размазываем по поверхности. Выкладываем четверть фарша, посыпаем натертым сыром (25 г). Так повторяем с каждым листом. Последний пятый лист смазываем оставшимся соусом и посыпаем отложенными 50 г натертого сыра. В нагретую до 180℃ духовку на 30 минут. Приятного аппетита!