Русская кухня Обед

Солянка из колбасных изделий на скорую руку

Солянка из колбасных изделий на скорую руку

Name: Солянка из колбасных изделий на скорую руку
Yield: 6 порций
Ingredients: колбасные изделия; томатная паста; клубня картофель; лимон; оливки или 10-20 шт каперсы; зелень (укроп, петрушка, зелёный лук); морковь; лук; соленые огурцы (бочковые, средние); соус Табаско

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Добавить
фотоотзыв

Автор Лидия Кригер

#первыеблюда #премияпервыеблюда Готовится быстро и просто, из продуктов, которые...

6 порций

Ингредиенты

колбасные изделия 400 г
томатная паста 1 ст л
клубня картофель 2-3
лимон 0,5 шт
оливки или 10-20 шт каперсы 10-15 шт
зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) 1 пучок
морковь 0,5-1 шт
лук 0,5-1 шт
соленые огурцы (бочковые, средние) 4-6 шт
соус Табаско

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем мелкими брусочками мясные изделия: п/копченую колбасу, сервелат, сосиски говяжьи. Обжариваем в кастрюле до выпаривания жира на небольшом огне. Заливаем холодной водой.

Очистить 2-3 клубня картофеля, нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю с мясными изделиями. Варим 5-7 минут.

Мелко нарезать соленые огурцы, отправить в кастрюлю.

На масле обжарить натертую морковь. Добавит мелко нарезанный лук. Обжарить лук и морковь до появления слегка золотистого цвета у лука. Добавить томатную пасту ("Heinz").

Полученную смесь обжарить на сковородке минут 5. После этого отправить в кастрюлю.

Нарезать оливки колечками, отправить в кастрюлю. Каперсы нарезать не надо. Я ещё добавляю 3-4 капли соуса Табаско.

Половину лимона очищаем от кожуры, нарезаем мелкими дольками и добавляем к солянке.

Зелень (укроп, петрушка и зеленый лук) мелко нарезать и так же отправить в кастрюлю. После этого дать солянке "настояться" на медленном огне еще минут 20.