"Лебединое озеро"

Яйца оборачиваем салфетками, мочим и помещаем в iCookTM 1-литровую кастрюлю. Нагреваем на медленном огне. После срабатывания гидрозатвора выключаем огонь и оставляем.

Берем овощи: кабачки, белые болгарские перцы, репчатый лук (красный и белый), морковь, зелень.Овощи чистим и нарезаем: морковь — пластинками, перцы — кольцами, кабачки — треугольниками.Овощи тушим на сковороде в течение 5 мин.

Тушеные кабачки аккуратно сворачиваем трубочкой, поместив внутрь листики лука-шнитта, веточки кинзы. На дно кладем кольца перцев, сверху вертикально укладываем рулетики из кабачков. Заливаем аккуратно бульоном и ставим в холодильник застывать.

Готовим украшение для блюда: «лебедей» вырезаем из яиц и моркови, «цветы» — из лука, «камыш» делаем из стебельков укропа, хлебного мякиша и кофе (технологию изготовления взяла в Интернете). «Траву» делаем из тертого яичного белка, смоченного свежевыжатым соком краснокочанной капусты. После застывания холодца украшаем блюдо.

Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.