Сладкие булочки «Улитки»

Подготовить продукты для приготовления теста.

Молоко подогреть на среднем огне, чтобы было тёплым, но не горячим.

Влить в высокую посуду.

Всыпать дрожжи и сахар.

Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в тёплом месте на 10 минут.

Сливочное масло растопить и оставить, остывать до комнатной температуры.

В подошедшую опару добавить соль, ванильный сахар и яйцо.

Влить масло комнатной температуры и все перемешать.

Просеять часть муки и перемешать венчиком.

Просеять оставшуюся часть муки и руками заместить мягкое тесто.

Вымесить тесто 5-10 минут, положить в миску, накрыть крышкой и отправить в тёплое место на 1,5 часа.

Спустя указанное время тесто подошло.

Тесто разделить на 15 частей. Каждый кусочек примерно по 65 гр.

Каждый кусок теста раскатать в лепешку.

Смазать сливочным маслом комнатной температуры и посыпать сахаром.

Ножом сделать надрезы на лепешке и скатать в трубочку.

Из трубочки сформировать улитку.

Выложить булочки на противень с пекарской бумагой, смазанной маслом и оставить на расстойку на 20 минут.

Подошедшие булочки, смазать яйцом.

Отправить булочки в разогретую до 200 • С духовку на 25-30 минут до золотистого цвета.

Сладкие булочки готовы. Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием и любовью.