Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сладкие булочки «Улитки»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Maria Balashova 🦊
Очень мягкие и вкусные #премиявыпечка
2 часа 40 минут
15 штук
Ингредиенты
- Для дрожжевого теста:
- коровьего молока 250 мл
- пшеничной муки 500 гр
- сухих дрожжей 2 ч.л.
- сахара 4 ст.л.
- соли 0,5 ч.л
- сливочного масла 50 гр
- куриное яйцо 1
- ванильного сахара 10 гр
- Для начинки:
- сахарного песка (1 чайная ложка для одной булочки) 15 ч.л
- сливочного масла (комнатной температуры) 60 гр
- Для смазывания:
- куриное яйцо 1
- Подсолнечное масло (для смазывания противня)
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Подготовить продукты для приготовления теста.
2
Молоко подогреть на среднем огне, чтобы было тёплым, но не горячим.
3
Влить в высокую посуду.
4
Всыпать дрожжи и сахар.
5
Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в тёплом месте на 10 минут.
6
Сливочное масло растопить и оставить, остывать до комнатной температуры.
7
В подошедшую опару добавить соль, ванильный сахар и яйцо.
8
Влить масло комнатной температуры и все перемешать.
9
Просеять часть муки и перемешать венчиком.
10
Просеять оставшуюся часть муки и руками заместить мягкое тесто.
11
Вымесить тесто 5-10 минут, положить в миску, накрыть крышкой и отправить в тёплое место на 1,5 часа.
12
Спустя указанное время тесто подошло.
13
Тесто разделить на 15 частей. Каждый кусочек примерно по 65 гр.
14
Каждый кусок теста раскатать в лепешку.
15
Смазать сливочным маслом комнатной температуры и посыпать сахаром.
16
Ножом сделать надрезы на лепешке и скатать в трубочку.
17
Из трубочки сформировать улитку.
18
Выложить булочки на противень с пекарской бумагой, смазанной маслом и оставить на расстойку на 20 минут.
19
Подошедшие булочки, смазать яйцом.
20
Отправить булочки в разогретую до 200 • С духовку на 25-30 минут до золотистого цвета.
21
Сладкие булочки готовы. Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием и любовью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97716
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
