Язык в грибном соусе с орехами

Name: Язык в грибном соусе с орехами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: языка; грибов шампиньонов; луковица; чеснока; воды; сметаны; грецких орехов; подсолнечного масла; Специи:; хмели-сунели; молотый кориандр; соль; перец свежемолотый; петрушки; Для подачи:; Базилик, лаваш; Гарнир:; запеченный чесночный картофель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#коробка #языксгрибами #нгрецепты Невероятно вкусное блюдо, которое вполне достойно...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

языка 500 гр
грибов шампиньонов 300 гр
луковица 1
чеснока 2 зубчика
воды 50 мл
сметаны 80 гр
грецких орехов 100 гр
подсолнечного масла 3 ст л
Специи:
хмели-сунели 1 ч. л.
молотый кориандр 1/3 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
перец свежемолотый 1/3 ч. л.
петрушки 4 веточки
Для подачи:
Базилик, лаваш
Гарнир:
запеченный чесночный картофель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Язык (у меня свининой) отварить (3 часа) с добавлением специй (1 целая луковица, 1 морковь, лавровый лист 2 шт, перец горошком, корень петрушки 1 шт). Посолить за 10 мин до готовности. Опустить в холодную воду минут на 30, почистить. Язык нарезать небольшими ломтиками.

Лук обжарить на растительном масле в сковороде, добавить нашинкованные пластинками грибы и продолжать жарить. Выложить нарезанный ломтиками язык и прогреть, мешая.

Грецкие орехи раздавить плоской стороной ножа, измельчить в крошку, присоединить к грибам и языку, добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать, жарить 3 мин.

Добавить специи, измельченную петрушку, сметану. Влить 50 мл воды, перемешать, убавить огонь. Накрыть крышкой, тушить 10 минут. Дать немного остыть.

Лаваш нарезать порционно. Сверху на лаваш выложить язык, украсить базиликом. Подавать с гарниром - у меня запеченный чесночный картофель ПРИЯТНОГО АППЕТИТА🙏👩‍🍳

...