Цветная капуста в панировке

Цветную капусту разделяем на соцветия, ставим кастрюлю с водой на плиту и ждём, когда вода закипит.

Кипящую воду солим и добавляем капусту, она должна провариться в кипящей воде 5-7 минут.

Готовую цветную капусту откидываем на дуршлаг и ждём, когда она немного остынет. В это время готовим все до панировки.

В глубокую тарелку насыпаем муку и разбиваем яйцо, по консистенции смесь должна напоминать жидкую сметану, если получается слишком густо, можно добавить воды.

В другую глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари.

Капусту кладём в миску с мукой и яйцом, а затем обваливаем в панировочных сухарях. В первую тарелку можно выложить сразу всею капусту и перемешать, так будет удобнее и быстрее, чем заниматься каждым кусочком капусты.

Затем обваливаем капусту в панировочных сухарях. Готовую капусту в панировке выкладываем в сковородку и обжариваем до появления румяной корочки.

Получается очень вкусная, хрустящая цветная капуста.