Суп-пюре из цветной капусты

Мелко нарезать лук и обжарить на 1 ст. л. сливочного масла 3 мин. Добавить чеснок и обжарить еще 1 мин.

Тем временем, в 0,5 л кипящей воды опустить капусту и варить 10 мин. Добавить содержимое сковороды, соль и перец по вкусу. Варить 2 мин.

Процедить овощи от бульона, НО его не выливайте! Пробить блендером овощи с оставшимся сливочным маслом, подливая в них бульон на свой вкус (регулируйте густоту).

Бекон обжарить до румяной корочки и мелко нарезать.

Подавать суп с беконом и сухариками. Bon appetit!