Фриттата с рисом

В чашку разбиваем яйца, добавляем соль, перец, специи по вкусу и хорошенько перемешиваем.

Сюда же высыпаем остатки риса, натертый пармезан. Еще раз тщательно все перемешиваем.

Получившуюся массу перекладываем в подготовленную форму. При этом Я советую форму выстелить пергаментом, это позволит избежать прилипания яиц. Сверху немного посыпаем натертым пармезаном.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-35 минут до образования румяной корочки сверху.

Фриттата очень универсальна, потому что для её приготовления можно использовать абсолютно любые ингредиенты по вашему желанию. Подавать ее можно как самостоятельное горячее блюдо, так и в виде закуски. Для того чтобы приготовить закуску, фриттату нужно нарезать небольшими кубиками, а прекрасным дополнением могут стать например оливки или помидоры черри, нанизанные на зубочистки.

Желаю вам приятного аппетита.