Рулет с грецкими орехами

Name: Рулет с грецкими орехами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12-14 порции
Ingredients: Тесто:; Муки; Молока; Яйца, 1 желток (и один желток обмазать сверху); Дрожжи; Сахара; Кунжутное масло; Начинка; Грецких орехов; Сахара; Сливочного масла; Яичных белка; Корицы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Конева

Ух) не знаю как на вкус, но на вид и запах очень вызывающе😍😍😍 спасибо за рецепт! У меня из рецептуры вышло два рулета) правда первый сильно тонко раскатала и много орехов бахнула, не получилось распределить, тесто разрывалось) немножко с боевыми ранами рулет, но вышел!) и тесто очень мягкое))))

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана Матвиенко

1 ч 40 мин

12-14 порции

Ингредиенты

Тесто:
Муки 450 г
Молока 150 мл
Яйца, 1 желток (и один желток обмазать сверху) 2
Дрожжи 20 г
Сахара 1 ст. л.
Кунжутное масло 2 ст. л.
Начинка
Грецких орехов 300 г
Сахара 150 г
Сливочного масла 20 г
Яичных белка 2
Корицы 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Делаем опару. Тёплое молоко смешать с сахаром (1 ст.л), дрожжи и 4 ст.л муки. Оставить на 20 минут.

Муку смешать с опарой и яйцами. Вымешать немного тесто, добавить кунжутное масло и вымешать комочек теста. Оставить на 20 минут.

Раскатать тесто в 3 этапа. Как на фото, сложить прямоугольник. Оставить ещё на 20 минут подойти.

Тем временем делаем начинку. Орехи, сахар и корицу измельчить в блендере. Затем добавить 2 белка и хорошо перемешать.

Раскатать тесто тонко. Намазать растопленным сливочным маслом. Хорошо распределить начинку.

Свернуть рулет. Положить его на противень. 10 минут ждём чтобы подошёл. Потом делаем надрез по всему рулету. Обмазываем желтком. Ставим в разогретую до 180° духовку. Выпекаем 20 минут. Температуру уменьшите до 160° и допечь 10 минут. Достаем и можно наслаждаться. Приятного аппетита 😉

...