Рулет с грецкими орехами

Name: Рулет с грецкими орехами
Yield: 12-14 порции
Ingredients: Тесто:; муки; молока; яйца, 1 желток (и один желток обмазать сверху); дрожжи; сахара; кунжутное масло; Начинка; грецких орехов; сахара; сливочного масла; яичных белка; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Матвиенко

1 ч 40 мин

12-14 порции

Ингредиенты

Тесто:

муки 450 гр

молока 150 мл

яйца, 1 желток (и один желток обмазать сверху) 2

дрожжи 20 гр

сахара 1 ст.л

кунжутное масло 2 ст.л

Начинка

грецких орехов 300 гр

сахара 150 гр

сливочного масла 20 гр

яичных белка 2

корицы 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем опару. Тёплое молоко смешать с сахаром (1 ст.л), дрожжи и 4 ст.л муки. Оставить на 20 минут.

Муку смешать с опарой и яйцами. Вымешать немного тесто, добавить кунжутное масло и вымешать комочек теста. Оставить на 20 минут.

Раскатать тесто в 3 этапа. Как на фото, сложить прямоугольник. Оставить ещё на 20 минут подойти.

Тем временем делаем начинку. Орехи, сахар и корицу измельчить в блендере. Затем добавить 2 белка и хорошо перемешать.

Раскатать тесто тонко. Намазать растопленным сливочным маслом. Хорошо распределить начинку.

Свернуть рулет. Положить его на противень. 10 минут ждём чтобы подошёл. Потом делаем надрез по всему рулету. Обмазываем желтком. Ставим в разогретую до 180° духовку. Выпекаем 20 минут. Температуру уменьшите до 160° и допечь 10 минут. Достаем и можно наслаждаться. Приятного аппетита 😉