Десерт Торт

Шоколадный бисквитный торт с шоколадной глазурью и ванильной пропиткой

Name: Шоколадный бисквитный торт с шоколадной глазурью и ванильной пропиткой
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; растительного масла без запаха; сахара; яйца; какао; муки; молока; Сок 1/2 лимона; разрыхлителя; Для пропитки:; воды; сахара; ванилина; какао-порошок; Глазурь можно купить готовый, или сделать самим; молоко; сливочное масло; Сырный крем:; сливочного (творожного) сыра; сливок 33-35%; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia Shirkunova ✈️

8 порций

Ингредиенты

Тесто:

сливочного масла 100 г

растительного масла без запаха 70 г

сахара 250 г

яйца 2

какао 40 г

муки 270 г

молока 220 г

Сок 1/2 лимона

разрыхлителя 1,5 ч.л.

Для пропитки:

воды 2 стакана

сахара 2 ст. ложки

ванилина 1 ч. ложка

какао-порошок 2 ст.л

Глазурь можно купить готовый, или сделать самим

молоко 2 ст.л

сливочное масло 50 г

Сырный крем:

сливочного (творожного) сыра 500 г

сливок 33-35% 100 г

сахарной пудры 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешиваем молоко и сок лимона, оставляем на 20-30 минут, чтобы молоко свернулось.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем миксером сливочное масло и сахар, добавляем яйца. После того как масса стала однородной, вводим растительное масло.

Смешиваем муку, какао и соль, просеиваем.

В смесь молока и сока лимона добавляем разрыхлитель и соду. В яично-масляную смесь на низкой скорости поочередно вводим сухие и жидкие ингредиенты.

Делим тесто на 2 части, выливаем в формы диаметром 18 см (если 1 форма, ждем пока испечется первый бисквит), остужаем, вытаскиваем из формы и убираем остывшие бисквиты в холодильник на одну ночь.

Делаем сырный крем. 500 г сливочного (творожного) сыра, 100 г сливок 33-35%, 40 г сахарной пудры. Срезаем верхушки бисквита, разрезаем пополам, повторяем действия и со вторым бисквитом, получаем 4 готовых коржа.

Складываем бисквит на подложку, равномерно отсаживаем "звездочки" по периметру бисквита.

Накрываем след. коржом и повторяем действия с остальными бисквитами и кремом. Для глазури сверху:смешать молоко, какао и сахар. Помешивая, довести до кипения. Добавить сливочное масло и снять с огня, перемешать. Покрыть торт слегка остывшей глазурью. Украшаем торт на свое усмотрение.

Приятного аппетита!