Варенье с инжиром и киви

Инжир промойте, срежьте хвостики. Сделайте небольшие надрезы крест-накрест на каждом плоде. Уложите инжир в кастрюлю, засыпьте сахаром. На 700 гр инжира нужно 0,5 кг сахара.

Почистите киви и нарежьте кружочками толщиной 0,5-1 см. Выложите в кастрюлю к инжиру и засыпьте оставшимся сахаром.

Когда фрукты пустят сок, и почти весь сахар растворится, закипятите варенье. Как закипит - сразу выключайте! Делайте так 2 раза в день, утром и вечером 3 дня.

К этому времени ягоды станут прозрачными и ароматными, сок загустеет. Заливайте в банку горячее варенье и закройте крышкой. Я закрыла полиэтиленовой. Можно пить чай!