Сочники

В миске руками замешать размягченное масло, соль, 1 яйцо, 210 гр муки, разрыхлитель, 60 гр сахарной пудры. Замешанное тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 мин.

Отделить белок от желтка. Желток взболтать кисточкой.

Делаем начинку. Творог раздавить вилкой, добавить 40 гр сахар.пудры, 1 ст.л. сметаны, натереть цедру лимона, 1/2 ст.л муки и 1/2 взбитого желтка.

Достаем тесто, делаем колбаску и делим на 6 частей. Из каждой части катаем шарики и разминаем в плоскую лепешку.

На одну половину лепешки выкладываем начинку. Второй половиной лепешки накрываем начинку, скрепляя только по бокам. Повторяем с остальными лепешками. Смазываем остатком желтка и отправляем в духовку, заранее разогретую 180 гр на 20 минут

Приятного аппетита🤤