Русская кухня Десерт

Наполеон 🤤

Name: Наполеон 🤤
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто 1:; Масло сливочное; Мука; Тесто 2:; яйца; Сметана; Мука; Крем:; Молоко; Крахмал кукурузный; Яйцо; Вареная сгущенка; Солёный арахис

Рецепт с фото пошаговый

Автор ya__annya

Этот торт получится у всех! Слоёного-песочные коржи с кремом "вареная сгущенка +...

1ч30м

10 порций

Ингредиенты

Тесто 1:

Масло сливочное 250 г

Мука 200 г

Тесто 2:

яйца 2 шт

Сметана 200 г

Мука 300 г

Крем:

Молоко 500 г

Крахмал кукурузный 3 ст. л

Яйцо 2 шт

Вареная сгущенка 1 банка (380 г)

Солёный арахис ~200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим тесто1. Растопить масло и смешать с мукой. Поставить в холодильник на время приготовления теста 2.

Готовим тесто 2: яйца разболтать вилкой, добавить сметану и муку, замесить тесто.

Тесто 2 раскатываем и промазываем тестом 1, сворачиваем рулетиком и немного обминаем. Тесто не должно быть однородной консистенции. Отправляем тесто в холодильник на 5-6 часов.

Крем. Молоко ставим на маленький огонь, в ёмкости размешиваем яйца с крахмалом и добавляем в теплое молоко. Завариваем основу постоянно помешивая венчиком до загустения. Накрываем пленкой в контакт и охлаждаем до комнатной температуры. Взбиваем сгущенку комнатной температуры и мягкое масло, вводим заварную основу, когда крем полностью взбился до однородной консистенции добавляем арахис.

Коржи раскатываем, формируем и протыкаем вилкой. Выпекаем в духовке при температуре 180° до лёгкого золотистого цвета, здесь важно не пересушить коржи!

Коржи смазываем кремом, посыпаем остатками коржей и арахисом.