Жаренный картофель по-грузински

Чистим картофель, нарезаем на крупные дольки. Лук и болгарский перец чистим и нарезаем полукольцами. Чеснок чистим и мелко нарезаем или давим через пресс.

На сковороду наливаем масло. Хорошо нагреваем на сильном огне и добавляем картофель. Жарим картофель на сильном огне, не закрывая крышкой до образования корочки со всех сторон. В процессе жарки добавляем приправу для картошки по-деревенски от компании «SPICESGEORGIA», можно немного добавить соли. Примерное время жарки 7-10 минут.

Шумовкой достаем картофель и выкладываем на блюдо укрытое бумажным полотенцем. Даем лишнему маслу стечь.

Со сковороды сливаем почти всё масло, оставляем совсем чуть-чуть. Обжариваем на среднем огне нарезанные лук и болгарский перец до мягкости. Примерно 3-4 минуты.

В сковороду с обжаренными овощами добавляем жареный картофель, перемешиваем и обжариваем всё вместе на среднем огне минут 7-10. Можно на пару минут закрыть крышкой. За минуту до готовности добавляем в картошку чеснок и зелень.

Раскладываем на тарелки.