Бублики - бэйгели на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Polivakh
Я прямо влюбилась в этот рецепт. Чего и вам желаю.
Долго
10 бубликов
5
Ингредиенты
освежённой опары 200 г
воды 100 г
муки 350 г
сахара 45 г
соль 8 г
масла сливочного 40 г
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
Накануне вечером замесить опару из одной с ложки стартера из холодильника и 100 г муки высшего сорта и 100 г воды.
2
Утром следующего дня замесить тугое тесто из всех ингредиентов. Выложить в миску, закрыть крышкой или плёнкой и убрать в холодильник на пару дней.
3
Достаём из холодильника. Тесто подошло но осталось упругим. Слепить из него колбаску, разрезать ее на 10 равных частей.
4
Из каждой части сформировать бублик. Как это делать, скоро на моём канале будет видео.
5
Затянуть плёнкой лист на который вы выложили бублики и убрать лист в духовку со включённой лампочкой или при 30 градусах. Оставить на 1-2 часа подходить.
6
Когда заготовки подошли, закипятиться в кастрюле примерно 2 литра воды. Добавить ст. ложку мёда и 1 ч. ложку соды.
7
В кипящую воду выкладываем по одному бублики. Они не должны падать на дно, а плавать сверху в кипящей воде.
8
Варим по минуте с каждой стороны. Вытаскиваем шумовкой на противень. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом или маком.
9
Выпекаем в духовке при 200 градусах до красивого, золотистого цвета. Примерно 15-20 мин.
10
Если вам понравился этот рецепт, заходите ко мне на канал Доброта! Заранее спасибо за поддержку. https://www.youtube.com/channel/UCrKi2An2Wgsgo7Tnw6IZvoQ
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97766
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Извините пожалуйста, это опечатка. 45 г сахара ☺️. Нет никаких загадочных ингредиентов
3 января 2021 г.
Ответить
Простите пожалуйста, речь идёт о сахаре! Опечатку исправила ! Благодарю 🙏
3 января 2021 г.
Ответить
Добрый вечер, стартер это домашняя закваска , ее хранят в холодильнике и время от времени ее подкармливают: достают из холодильника и добавляют воду и муку и...
31 января 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!