Ягодное тирамису

Name: Ягодное тирамису
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: ~10 порций
Ingredients: замороженной клубники; сахара; бисквитного печенья; маскарпоне; яйца; сахарной пудры; Свежие ягоды для украшения (голубика, малина, ежевика) или любимые фрукты(киви,мандарины,персики и т.д)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

#коробка #Премиявыпечка КБЖУ на 100 г: 210,76/3,67/9,54/28,67 Обожаю тирамису,...

30 мин +2ч в холодильнике

~10 порций

Ингредиенты

замороженной клубники 500 г
сахара 100 г
бисквитного печенья 200 г
маскарпоне 500 г
яйца 3
сахарной пудры 50 г
Свежие ягоды для украшения (голубика, малина, ежевика) или любимые фрукты(киви,мандарины,персики и т.д)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заранее (5-6ч) достать из морозилки замороженную клубнику. К растаявшим ягодам добавить 50 г сахара и измельчить блендером до однородного пюре.

Желтки отделить от белков. Желтки смешать с 25 г сахара и взбивать миксером 5 минут. Соединить желтки с маскарпоне, перемешать. Белки смешать с 25 г сахара и взбивать миксером 5 минут в плотную пену, затем за три приёма замешать пену в крем.

На дно формы для запекания выложить слой печенья, половину клубничного пюре, половину крема. Снова положите слой печенья, полейте оставшимися клубничным пюре и оставшийся крем. Украсить тирамису свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой, убрать на 2ч в холодильник. После застывания нежнейшее наслаждение готово! На фото вариант сервировки и с фруктами и с ягодами.