🍄ГРИБОЧКИ в собственном соку

Лук нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в обильном количестве масла до золотистого цвета. Но пережаривать не стоит).

Грибы хорошо промываем, если они крупные, можно порезать, а мелкие лучше всего целиком.

Добавляем к шкварчащему луку и перемешиваем. Жарим на большом огне под крышкой несколько минут.

Как только грибы пустили сок, сразу выключаем.

Лайфхак: чтобы грибы сильно не "истощали" солим уже в тарелке, так как соль "вытягивает" из продуктов воду💦