Суп с фрикадельками

Приготовить ингредиенты. Овощи и мясо моем. Мясо измельчить в мясорубке. Можно взять готовый фарш.

В кастрюлю налить 2,5 л. воды и довести до кипения.

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Формируем небольшие одинаковые шарики.

Кипящую воду посолить и добавить фрикадельки.

Лук почистить и мелко нарезать

В сковороду налить немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить с луком.

Пока обжаривается лук и морковь, почистить картофель и нарезать на кубики.

Картофель и вермишель добавить в бульон.

Добавить поджарку и варить до готовности картофеля и вермишели.

В конце добавить зелень по вкусу