Жюльен с курицей и грибами

Name: Жюльен с курицей и грибами
Ingredients: Куриная грудка; Шампиньоны (или любые другие грибы); Лук репчатый; Сыр твердый; Мука пшеничная; Растительное масло; Сливки 10%ж.; Соль, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова

Жюльен - простое, но в то же время изысканное блюдо с курицей и грибами. Неудивительно,...

Ингредиенты

Куриная грудка 400 г

Шампиньоны (или любые другие грибы) 500-700 г

Лук репчатый 1-2 шт

Сыр твердый 150-200 г

Мука пшеничная 2 ст.л

Растительное масло 50 г

Сливки 10%ж. 350-400 мл

Соль, черный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную грудку хорошо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить по вкусу и обжарить на сильном огне до легкой румяности.

Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде до мягкости, добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить по вкусу и обжарить до готовности. Если будете использовать лесные грибы для приготовления этого блюда, то перед обжаркой их необходимо отварить.

Обжаренное куриное филе нарезать соломкой.

Добавить к грибами и обжарить еще пару минут.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку и хорошо перемешать. Небольшими порциями добавляем сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавляем соль и черный перец по вкусу, доводим до кипения и убираем с плиты.

Смешиваем приготовленный соус с грибами и курицей.

Раскладываем по формочкам, сверху посыпаем натертым сыром. Кстати, если у вас нет специальных формочек для жульена их можно сделать самостоятельно из фольги. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.