Торт без выпечки!

Основа. Смолоть в блендере ингредиенты. Должна получиться рассыпчатая, но липковатая масса. Если нет, то добавить ст.ложку воды. Выложить в форму, размять по поверхности с бортиками. Поставить в морозилку. К слову, как основа для чизкейка- тоже идеально!

Крем. Шоколад разломать и растопить на водяной бане с половиной сливок. Тут понадобится терпение аж минут на 10-15. Помешивать. В конце венчиком, чтобы точно весь шоколад растаял. Отставить и остудить. Поскольку всё моё терпение ушло на помешивание, то остужала я в ёмкости с холодной водой.

Тем временем размять венчиком сыр. Взбить оставшиеся сливки. И наконец соединить последовательно маскарпоне, остывший шоколад и сливки. Аккуратно перемешать. Добавить сок лайма (у меня лимонный сок из пузырька).

Вылить полученную массу в корж из морозилки и поставить в холодильник на ночь (ну хотя бы на пару часов, если не терпится). В источниках ещё масло было сливочное, молока немного кокосового, белки взбитые сырые. На мой взгляд, сливки вписались идеально! А чтоб сырые белки есть...это надо обладать отвагой. Мой крем нежный, не слишком застывает, но мне так нравится. Со сливочным маслом и белками будет более стабильный и упругий крем.

Утром присыпать поверхность кокосовой стружкой и украсить конфетками Рафаэлло. Заварить кофейку, усесться поудобнее и наслаждаться началом счастливого дня! Пусть и вам будет вкусно! ❤️ Больше рецептов и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_