Русская кухня Котлеты

Котлетки

Name: Котлетки
Ingredients: гр свиного фарша (у меня был домашний, с жирком, мамуля привезла 😍😍😍); гр белого хлеба; молока; большая луковица; по вкусу соль, чёрный перец; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Деменёва

Я не кладу яичко, не обваливаю в муке, но котлетки получаются очень сочными, вкусными....

30 минут

Ингредиенты

гр свиного фарша (у меня был домашний, с жирком, мамуля привезла 😍😍😍) 600-700

гр белого хлеба 150-200

молока 100 мл

большая луковица 1

по вкусу соль, чёрный перец

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хлеб заливаем молоком на 2-3 минуты (только чтобы молоко впиталось). И пропускаем его через мясорубку или измельчаем в блендере.

Лук чистим и тоже пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

В фарш добавляем хлеб и лук, солим, перчим и очень хорошо вымешиваем. Я прям «отбиваю» (беру весь фарш в руку и несильно бросаю обратно в миску, и так несколько раз. Так ингредиенты лучше перемешиваются и соединятся).

Если вдруг кажется, что «жидковато», то можно просто добавить немного муки и опять хорошо вымешать.

Далее формируем котлетки желаемого размера.

В сковороду наливаем растительное масло и на сильном огне подогреваем его, далее уменьшаем огонь до среднего, выкладываем котлетки, обжариваем их до готовности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. (Но у всех разные плиты, лучше готовность контролировать самим).

А ещё, для своего успокоения, можно котлетки переложить в кастрюлю, добавить 200-300 мл тёплой кипячёной воды и на самом слабом огне пропарить минут 15, так уж точно будут готовы. 😁

Подаём с любимым гарниром и вкусненько едим😍.

🍅 Приятного аппетита. 🍅

...