Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Маковый торт с маскарпоне

Name: Маковый торт с маскарпоне
Yield: 2
Ingredients: Муки; Разрыхлителя; Кукурузного крахмала; Белка; Сахара; Ванильного сахара; Желтка; Кондитерского мака; Тёртая цедра 1 лимона; Маскарпоне; Яичного ликера (или другого); Желатина; Жирных сливок; Мака и 2 ст. л. яичного ликера для украшения (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёнка Леснова

#рецептот@sochetaizer #выпечка #торт #сочетайзер #sochetaizer #кчаю

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

30 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

150 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 75 г
Разрыхлителя 2 ч. л.
Кукурузного крахмала 25 г
Белка 3
Сахара 180 г
Ванильного сахара 1 ст. л.
Желтка 3
Кондитерского мака 50 г
Тёртая цедра 1 лимона
Маскарпоне 250 г
Яичного ликера (или другого) 200 мл
Желатина 12 г
Жирных сливок 500 мл
Мака и 2 ст. л. яичного ликера для украшения (по желанию) 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку перемешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом.

Белки взбить со 120 г обычного сахара и ванильным. Добавить желтки. Ещё раз взбить.

Всыпать приготовленную ранее мучную смесь, мак, цедру и перемешать. Вылить в форму, выстланную кулинарным пергаментом. Выпекать 25 минут при 180 °С. Дать остыть.

Для крема маскарпоне взбить с оставшимся сахаром и яичным ликером. Желатин замочить, затем отжать и распустить на маленьком огне. Влить в него несколько ложек массы из маскарпоне и перемешать. Перелить в большую часть массы из маскарпоне, взбить всё вместе и убрать в холодильник на 15–20 минут.

Сливки взбить, затем постепенно соединить с массой из маскарпоне. Остывший корж разрезать на 2 пласта. На нижний выложить половину крема, накрыть верхним и убрать в холодильник на 3 часа.

Затем по пласту распределить оставшийся крем. Можно снова убрать в холодильник на 1 час. Украсить маком, ликером и подать на стол.

Приятного аппетита!

...