Сушёные грибы (зонтики)

Грибы должны быть свежие. Только срезанные, потому, что в этих грибах очень быстро появляются личинки насекомых.

Перебираем грибы. Чистые, ровные шляпки подходят для сушки. Ножки убираем, они очень жёсткие. Не съедобные.

Шляпки грибов протираем влажной тряпочкой. Нарезаем или можно разломать на кусочки. Выкладываем на решётку и сушим на солнце от 7 дней до 14 дней. В зависимости от толщины грибов и погодных условий. Грибы по итогу должны быть лёгкими и рассыпаться при прикосновении. Также можно использовать духовку для сушки. В этом случае нужно прослушивать их несколько раз и при открытой дверце.

По итогу сушки, можно их перемолоть и использовать для приготовления крем супов или добавлять в разные блюда как приправу. У зонтиков очень насыщенный вкус и ореховый аромат. В сушеных грибах все полезные свойства сохраняются.

Приятного аппетита.