Яйцо пашот

Застелем подходящую миску пищевой пленкой так,чтобы её края значительно выступали за её пределы. Наливаем в центр пленки немного масла,разбиваем сырое яйцо, солим. Скручиваем пленку под сырой белок (стараемся чтобы воздуха внутри не осталось). Закрепляем резинкой или ниточкой. В кипящую воду выкладываем наши мешочки на 3 минуты. (время зависит от желаемого состояния желтка)

Изымаем из воды, даём постоять минут 5,чтобы желток зафиксировался.Вынимаем яйцо из полиэтилена и выкладываем на бутерброд, у меня это : румяный тост с авокадо, кунжутом и соусом терияки.