Новогодний запечённый гусь с апельсином

Гуся занести из холода в комнату за 1 час до приготовления (маринованный гусь был в холоде 2 дня). За это время можно почистить апельсины и разрезать на дольки. Остатком соуса ещё раз полить гуся.

Апельсинами заполнить брюшко гуся. Можно положить ещё несколько веток розмарина. Завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 220 градусов (у меня режим верх-низ). Духовку заранее не разогревать. Запекать около 2 часов. Затем снять фольгу и оставить остывать в выключенной духовке.

Вытащить из духовки, украсить зеленью и свежими апельсинами. Приятного аппетита 😋

P.S. Несмотря на темноватый цвет кожи, получился очень сочный и мягкий гусь. Обязательно попробуйте ☃️❄️🎄